Essen und vergeschlechtlichte Körper. Embodying als Koproduktion von Biofakten, Geschlecht und körperlicher Materialität
DOI:
https://doi.org/10.17169/ogj.2018.16Keywords:
Food, Eating, Gender, Biofacts, Embodying, Co-ProductionAbstract
The complexity of the field of food, eating and nutrition requires a perspective that takes in account symbolic as well as material and physical dimensions. We propose a conceptual framework by bringing together current theoretical debates in gender studies on materialities and nutrition. On the one hand, we regard eating as embodying processes in relation to discourses on food and nutrition. Practices of eating thus form and materialise specific bodies. However, bodies are not seen as passive, but rather as active ingredients in social praxis. On the other hand, we integrate foodstuffs into the theoretical framework and consider them as technologically produced “biofacts”. Thus eating and nutrition are social processes where the possibility to symmetrise social-symbolic and physical-material dimensions needs to be discussed. We suggest viewing the production of biofactual foodstuffs, gendered bodies, and subjectivities as co-production.References
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